北京每日盒子科技有限责任公司：“植物性奶”有什么好处

　　北京每日盒子科技有限责任公司：基本上现在的人们从出生来开始就一直开始喝牛奶，牛奶中有很多对身体十分有益的营养物质。现在社会喝豆奶也越来越流行，它受到了很多人的欢迎，豆奶也逐渐成为一些人的牛奶替代品。
　　扁桃仁牛奶也许也很可口，但《食品科学与技术》杂志较近发表的一项研究表明，这种受欢迎的饮料也有一些缺点。研究者比较了四种流行的“代用”牛奶饮料的营养成分后，发现豆奶中的营养成分，杏仁、大米和椰子“牛奶”中都缺少对整体健康至关重要的必要营养成分。
　　「植物奶」有什麽好处?
　　这些植物性“奶”通常营养健康。来自加拿大 McGill大学的科学家研究了一些不加糖的杏仁，大豆和米粉的营养成分，以及在杂货店出售的椰奶饮料。研究者称，牛奶仍然是一种含有较完整和平衡的蛋白质，脂肪和碳水化合物的饮料。
　　大豆是40多年来较受欢迎的牛奶替代品，被认为是牛奶中较具营养价值的。在所有的研究中，豆奶也含有蛋白质，每234毫升牛奶含有7至12克(约95卡路里)蛋白质。
　　大豆还含有植物营养成分，也就是异黄酮，已被证实具有*作用。但是这并非牛奶的较佳替代品;有些人认为这并非牛奶的“美味”，有些科学家担心大豆中**存在的“抗营养物质”，例如植酸，会使人体难以吸收和消化重要的维生素和矿物质。
　　而杏仁奶则是低热量(每份约36卡路里)，且富含单不饱和脂肪酸。摄入更多的这些健康脂肪可能会有助于减肥和控制体重，而且他们也被证明能够降低 LDL或有害胆固醇。但是，由于杏仁奶蛋白质和碳水化合物含量较低，所以其营养价值低于牛奶或豆奶。
　　同时，不含奶制品的椰子汁没有蛋白质。尽管其热量很低(每份约45卡路里)，但其大部分能量来自饱和脂肪。另外，研究还指出，饮用该饮品会降低 HDL或“好”胆固醇，也会降低 LDL胆固醇。